Uma receita cremosa, saborosa e nutritiva, perfeita para quem busca uma refeição prática e cheia de sabor. A combinação de ovos, salmão defumado e alho-poró resulta em um prato especial, ideal para o café da manhã ou uma refeição leve.
📝 Ingredientes
- 1 ovo inteiro
- 2 claras de ovo
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (café) de manteiga
- 1 xícara de alho-poró cortado em rodelas
- 100 g de salmão defumado cortado em tirinhas
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
👩🍳 Modo de preparo
- Em uma tigela grande e funda, bata o ovo inteiro e as claras até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme de leite fresco e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Lembre-se de que o salmão defumado já contém sal.
- Em uma frigideira grande antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho-poró e refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até ficar macio.
- Acrescente a mistura de ovos e deixe cozinhar sem mexer por cerca de 3 minutos, até começar a firmar.
- Mexa delicadamente os ovos, adicione o salmão defumado e misture.
- Cozinhe por mais 2 minutos, ou até que os ovos estejam levemente firmes e cremosos.
🍽️ Dica para servir
Sirva imediatamente, ainda quentinho, para aproveitar a textura cremosa dos ovos e o sabor marcante do salmão defumado.
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